Turismo gastronómico. Estrategias de marketing y experiencias de éxito
16.8€
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Autor: Flavián Blanco, Carlos; Fandos Herrera, Carmen
Editor : Prensas Universitarias de Zaragoza
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Autor: Flavián Blanco, Carlos; Fandos Herrera, Carmen
Editor : Prensas Universitarias de Zaragoza
Descripción
El turismo gastronómico se enfrenta hoy en día a dos retos fundamentales: conseguir que la gastronomía y los alimentos de la zona sean el granito de arena que haga inclinarse la balanza por el destino turístico y atraer a ese nuevo perfil de turista gastronómico que busca alimentos de calidad y está dispuesto a pagar por ellos. En este libro catorce expertos en marketing y turismo de diversas universidades españolas han plasmado sus conocimientos de forma práctica y aplicada. En el libro se relatan experiencias, se describen casos de éxito de turismo gastronómico en diferentes ámbitos y se realizan recomendaciones para la consolidación de esta alternativa turística de éxito creciente.Información Adicional
isbn: 9788415031833eisbn: 9788415538516
Lugar de publicación: Zaragoza , España
Año de publicación: 2011
Mes: Junio
Páginas: 264
Idioma: Español
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